Le "Cofracru" permet aux professionnels de faire déguster des vins au compte-gouttes

Vendredi 03 Août 2007

La société Cofravin Père & Fils commercialise auprès des professionnels le "Cofracru", un distributeur de vin au verre à partir de bouteilles. Ressemblant à une sorte de présentoir, le dispositif peut accueillir de 4 à 18 bouteilles de vin simultanément, et servir les nectars qu'elles contiennent au fil de l'eau. Au fur et à mesure que la bouteille se vide, l'air à l'intérieur y est remplacé par de l'azote, évitant ainsi toute oxydation et permettant de conserver le vin ouvert jusqu'à 3 semaines durant. Muni d'un système frigorifique, le système intéressera les hôteliers et restaurateurs, mais aussi les vignerons qui font visiter leurs caves. Compter 2.400 euros HT pour un modèle 4 robinets et 3.000 euros HT pour un modèle 9 robinets. / viti-net.fr