Le bouchon Maestro mieux accepté pour la CHR ?

Lundi 06 Juillet 2009

Le bouchon métallique à vis Maestro d'Alcan Packaging Capsules, qui vise à se substituer au traditionnel bouchon de champagne en liège et sera inauguré par la maison Duval-Leroy, fait toujours parler de lui tant il divise les consommateurs de champagne. Dans La Presse, quotidien canadien, Vincent Marissal déplore la fin du bouchon de champagne qui saute au plafond. Rappelant que le Maestro a avant tout été conçu pour éviter le goût de bouchon dû au TCA présent dans le liège, il lui trouve néanmoins un autre avantage : sa praticité pour les professionnels, notamment lorsque ces derniers ont à ouvrir de nombreuses bouteilles d'un coup, pour un banquet par exemple (le Maestro est en effet doté d'une goupille). "Comme les bouteilles de champagne sont bouchées définitivement au moment de l'expédition, le producteur pourra décider de garder le liège pour une partie de sa production (privée) et la capsule pour le commerce et les restaurateurs" analyse l'éditorialiste canadien. / La Presse