La traçabilité est avant tout un outil pour prévenir les risques
Vendredi 17 Novembre 2006
A la veille de l'ouverture du Salon de l'emballage de Paris, du 20 au 24 novembre 2006, L'Usine Nouvelle publie dans son numéro 3031 un dossier consacré à la traçabilité des emballages. Le suivi des emballages concerne seulement les emballages en contact avec des produits alimentaires et est dicté par l'article 17 du réglement européen 1935/2004. Selon Noël Mangin, membre du Club matériaux pour contact alimentaire et santé (MCAS) cité par L'Usine Nouvelle, l'article 17 concerne "une traçabilité de gestion des risques". C'est-à-dire que l'industriel doit être capable avec ce système d'organiser efficacement le retrait de lots en cas de produits défectueux. / L'Usine NouvelleSélection Blogs
PROCHAINE REVOLUTION : Pour éliminer les emballages, on mange tout
Mercredi 31 Octobre
L’emballage a déjà beaucoup de fonction, celle d’être comestible devient-elle une réalité ? Verrons-nous demain des restaurants proposant des recettes gastronomiques à partir d’emballages, avec une confirmation des qualités organoleptiques, gustatives et nutritionnelles ? Non, je n’y crois pas, car l’emballage n’est … Lire la suite
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