La tonnellerie Sylvain primée
Jeudi 21 Juin 2007
La tonnellerie haut-de-gamme Sylvain, basée à St-Denis-de-Pile (Gironde), vient de recevoir un Prix de la performance (catégorie exportation) "Les Echos/Carte Corporate". Elle est passée de la simple réparation à la production de barriques en chêne. Passée sous les feux de la rampe lorsqu'elle a acheté le chêne de Morat, la tonnellerie emploie une cinquantaine de salariés pour 17 ,6 millions d'euros de CA. / Les EchosSélection Blogs
PROCHAINE REVOLUTION : Pour éliminer les emballages, on mange tout
Mercredi 31 Octobre
L’emballage a déjà beaucoup de fonction, celle d’être comestible devient-elle une réalité ? Verrons-nous demain des restaurants proposant des recettes gastronomiques à partir d’emballages, avec une confirmation des qualités organoleptiques, gustatives et nutritionnelles ? Non, je n’y crois pas, car l’emballage n’est … Lire la suite
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