La Tonnellerie Renaissance fait naître la barrique en kit
Mercredi 31 Décembre 2008
La Tonnellerie Renaissance, dont le siège est à Bordeaux (Gironde) mais qui dispose d'un atelier à Rouffignac-de-Sigoulès (Dordogne), a mis au point une barrique en kit, Barrikit. Patrick Lalanne, créateur de la société, explique que la barrique est dotée de lames composées d'une épaisseur de chêne massif à grains fins. "Ces lames sont thermoformées, par presse haute fréquence. Elles sont toutes identiques et faciles à monter". Barrikit coûte 25% moins cher qu'une barrique traditionnelle, et permet aussi des économies sur le transport (on peut placer 200 Barrikit dans un container). / Objectif AquitaineSélection Blogs
PROCHAINE REVOLUTION : Pour éliminer les emballages, on mange tout
Mercredi 31 Octobre
L’emballage a déjà beaucoup de fonction, celle d’être comestible devient-elle une réalité ? Verrons-nous demain des restaurants proposant des recettes gastronomiques à partir d’emballages, avec une confirmation des qualités organoleptiques, gustatives et nutritionnelles ? Non, je n’y crois pas, car l’emballage n’est … Lire la suite
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