La dosette, nouvel eldorado du marché du café

Vendredi 15 Juillet 2005

Dans un marché français du café qui stagne (1,036 milliard d'euros, 141.961 tonnes en 2004), tous les opérateurs semblent miser sur la dosette pour rogner quelques points de progression. La dosette permet en effet de vendre le café en moyenne trois fois plus cher que du café moulu et est en pleine expansion (108,7 millions d'euros et 5.502 tonnes en 2004). Le leader français Maison du Café, avec ses produits Senseo, a vendu 970 millions de dosettes (+57% sur un an) et considère que sa machine Senseo équipe 7% des ménages français. C'est pourquoi la gamme Senseo s'élargit à de nouvelles références. "Dans le torréfié, il faut un café consensuel, alors que, dans les dosettes, on peut lancer des goûts plus particuliers" explique Patricia Hartley, vice-présidente marketing de Douwe Egberts, citée par Points de Vente. Chez Legal s'affiche la volonté de passer de 2-3% de parts de marché à 10-15% pour les dosettes, et cette stratégie s'appuie sur une gamme élargie. Au niveau des packagings, la tendance est clairement orientée vers la dosette souple et vers l'éco-conception et les dosettes biodégradables. / Points de Vente