La crise de l'ITX montre les limites du principe de précaution

Mercredi 10 Mai 2006

L'an dernier, le scandale du lait pour bébés contaminé par une molécule indésirable, l'ITX (isopropylthioxantone) avait mis à jour des failles de sécurité dans la supply chain. Cet additif utilisé dans les encres d'emballage sert à sécher rapidement l'encre sous la lumière UV. Mais quand l'emballage est mis sur rouleau, l'encre peut ne pas être sèche au moment du contact entre la partie intérieure et la partie extérieure des futures briques. Les produits incriminés ont été retirés du marché italien à l'automne 2005, alors que la contamination est avérée à partir d'août 2005. Mais d'autres recherches ont montré que l'ITX n'était pas présent seulement dans le lait pour bébé, mais aussi dans d'autres produits de grande consommation. Pour l'association de consommateurs italienne Altroconsumo, cet épisode montre les limites de la législation européenne en matière de principe de précaution et d'information des consommateurs. / tsr.ch