La brique premier conditionnement des jus de fruits
Vendredi 31 Août 2007
Selon l'enquête annuelle CSA pour Unijus, le marché français des jus de fruits se porte bien, avec 23l/an/habitant consommés (pour une moyenne européennne de 24l), une production de 1,2 milliard de litres en 2006 (dont 600 millions de jus d'orange) et des ventes atteignant 1,5 milliard d'euros (+2,6% annuels). Du côté des conditionnements, la brique aseptique en carton reste le premier contenant des jus, alors que les bouteilles en PET gagnent de plus en plus de parts de marché, au détriment des bocaux et bouteilles en verre. / la-cuisine-collective.frSélection Blogs
PROCHAINE REVOLUTION : Pour éliminer les emballages, on mange tout
Mercredi 31 Octobre
L’emballage a déjà beaucoup de fonction, celle d’être comestible devient-elle une réalité ? Verrons-nous demain des restaurants proposant des recettes gastronomiques à partir d’emballages, avec une confirmation des qualités organoleptiques, gustatives et nutritionnelles ? Non, je n’y crois pas, car l’emballage n’est … Lire la suite
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