La boîte bien armée face à la crise

Mardi 11 Août 2009

En période de crise, la boîte de conserve métallique est le type de conditionnement alimentaire qui résiste sans doute le mieux au recul de la consommation. "Les consommateurs à court d'argent préfèrent des produits en boîte abordables aux produits frais" résume Monica Higuera, chroniqueuse au magazine professionnel britannique The Canmaker. En France, les volumes achetés est resté stable au premier trimestre. Et après un trou d'air fin 2008, le marché est reparti convenablement début 2009. "Avoir stabilisé nos tonnages et nos ventes est déjà un phénomène de résistance" en cette période de crise explique Eric Ledermann, président de l'Union interprofessionnelle pour la promotion des industries de la conserve appertisée. Les légumes, qui représentent 50% des volumes, se maintiennent, et les fruits progressent, au détriment des plats cuisinés qui reculent. Parmi les indicateurs disponibles illustrant la résistance du secteur : +15% annuels sur le bénéfice semestriel de Crown Holdings, leader mondial de l'emballage métallique, +16% annuels pour les ventes trimestrielles de légumes appertisés chez Bonduelle. Après une petite remontée des prix de +4,8% moyens au premier trimestre, due au renchérissement du fer blanc, les prix pourraient de nouveau s'orienter à la baisse à partir de 2010. / Le Télégramme