La bière en boîte veut faire sa place
Mercredi 26 Mai 2004
Ball Packaging, Crown et Rexam, les principaux fabricants de boîtes-boisson, souhaitent développer ce conditionnement pour la bière en France. Ball Packaging a par exemple abaissé son minimum de commande à 200.000 boîtes, afin de séduire les brasseries de petite dimension. La brasserie de Gayant, située à Douai (Nord) et qui ne produit "que" 180.000 hl/an, commercialise cinq bières de sa gamme en boîte. De même, la Brasserie Lancelot du Roc-Saint-André (Morbihan), qui produit 8.000 hl de bière par an, a mis sa bière blanche en boîte de 50cl. Les bières en boîte représentent 13% du marché des bières en France, contre 26% en Europe. / Process AlimentaireSélection Blogs
PROCHAINE REVOLUTION : Pour éliminer les emballages, on mange tout
Mercredi 31 Octobre
L’emballage a déjà beaucoup de fonction, celle d’être comestible devient-elle une réalité ? Verrons-nous demain des restaurants proposant des recettes gastronomiques à partir d’emballages, avec une confirmation des qualités organoleptiques, gustatives et nutritionnelles ? Non, je n’y crois pas, car l’emballage n’est … Lire la suite
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