Gault et Frémont mise sur les vertus du "vert" avec Bio Food Pack

Mercredi 27 Octobre 2010

Leader français des emballages pour boulangeries-pâtisseries (32.000 livrées dans tout le pays) basé à St-Pierre-des-Corps (Indre-et-Loire), Gault et Frémont vient d'avaler Bio Food Pack, jeune société ayant mis au point un process de façonnage de papier de cuisson biodégradable permettant de se passer de moules en aluminium. La transaction inclut une clause d'exclusivité avec le papetier finlandais Ahlstrom, qui possède une unité de production dans la Meuse fournissant le film de base. "Sous la pression des normes de sécurité alimentaire, les fabricants de tartes et de plats préparés doivent s'équiper d'instruments de mesure très chers pour détecter la dégradation de l'aluminium. notre nouveau produit offre une réponse moins onéreuse et plus sûre" analyse Rémi Boitier, PDG ayant déjà décroché le label Imprim'Vert en avril et désireux de continuer sur le filon "vert", notamment pour se développer à l'export, qui ne pèse que 3% des ventes à ce jour. / Les Echos