Conditionnements des légumes
Mercredi 21 Juillet 2004
La vente des légumes appertisés est en léger recul cette année. Du côté des conditionnements, c'est toujours la boîte métal qui enregistre le plus de ventes, même si le format 4/4 fléchit et que le 1/4 bénéficie de son succès auprès des petits foyers. Pour la cible des célibataires, Gilles Contres, spécialiste des légumes de terroir, a lancé une gamme de douze variétés de légumes en bocaux en verre (baptisée "les Solos"). Bonduelle doit lancer fin 2004 ses légumes secs en emballage carton (brique Tetra Recart de Tetra Pak). / Faire Savoir FaireSélection Blogs
PROCHAINE REVOLUTION : Pour éliminer les emballages, on mange tout
Mercredi 31 Octobre
L’emballage a déjà beaucoup de fonction, celle d’être comestible devient-elle une réalité ? Verrons-nous demain des restaurants proposant des recettes gastronomiques à partir d’emballages, avec une confirmation des qualités organoleptiques, gustatives et nutritionnelles ? Non, je n’y crois pas, car l’emballage n’est … Lire la suite
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