Certains emballages métalliques aptes au four à micro-ondes
Lundi 15 Octobre 2007
Une étude indépendante de l'Institut Fraunhofer, publiée le 3 octobre, pour le compte du Metal In Microwave Industry Group, montre que "dans des conditions normales d'utilisation, les emballages en acier et en aluminium de faible hauteur et à large ouverture peuvent être utilisés en toute sécurité dans les fours à micro-ondes". "Les chercheurs ont également démontré que les aliments en emballages métalliques étaient réchauffés de façon plus uniforme qu'en emballages plastiques". Le Metal In Microwave Industry Group est composé d'Alcan Rhenalu, de l'Association européenne des producteurs d'aciers pour emballage (Apeal), Crown Food Europe, l'Association allemande des fabricants d'emballages métalliques (FGM), Impress et Novelis. / Packaging-FranceSélection Blogs
PROCHAINE REVOLUTION : Pour éliminer les emballages, on mange tout
Mercredi 31 Octobre
L’emballage a déjà beaucoup de fonction, celle d’être comestible devient-elle une réalité ? Verrons-nous demain des restaurants proposant des recettes gastronomiques à partir d’emballages, avec une confirmation des qualités organoleptiques, gustatives et nutritionnelles ? Non, je n’y crois pas, car l’emballage n’est … Lire la suite
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