Cafés Sati : vers le haut de gamme
Mercredi 21 Novembre 2012
Avec ses produits « équitables », Nicolas Schulé, président du directoire des cafés Sati, a élargi sa zone de chalandise, passant de dix départements dans l'Est de la France à l'ensemble du marché national français. La torréfacteur alsacien envisage d'investir entre 10 et 15 millions d'euros dans ses outils de production afin de les moderniser et de se diversifier dans les capsules compatibles Nespresso. "Nous voulons être le premier torréfacteur actif dans cette niche haut de gamme, où le café se vend jusqu'à 80 euros le kilo, avec nos cafés certifiés commerce équitable", explique Nicolas Schulé. / tribune.frSélection Blogs
PROCHAINE REVOLUTION : Pour éliminer les emballages, on mange tout
Mercredi 31 Octobre
L’emballage a déjà beaucoup de fonction, celle d’être comestible devient-elle une réalité ? Verrons-nous demain des restaurants proposant des recettes gastronomiques à partir d’emballages, avec une confirmation des qualités organoleptiques, gustatives et nutritionnelles ? Non, je n’y crois pas, car l’emballage n’est … Lire la suite
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