Après la compote, la gourde dope le fromage blanc
Jeudi 23 Février 2006
La gourde (le plus souvent un Doy pack petit format avec embout plastique), après avoir stimulé le marché de la compote, redynamise celui du fromage blanc. "L'emballage devient de plus en plus important dans la vente de produits" relève Alain Claudel, directeur de l'usine Nicolait, basée à Sarrebourg (Moselle), et qui produit 5.000 tonnes annuelles de fromage blanc en gourde, visant les enfants. Le marché est tellement porteur que Nicolait compte rapidement passer sa production à 7.000 tonnes. Produites par le fournisseur de machines d'emballage, les gourdes Nicolait contiennent 90g, et sont remplies à la cadence de 10.800 gourdes/heure. Nicolait écoule ses gourdes en Grande-Bretagne, Allemagne, Belgique, Hollande et en France, pays dans lequel l'entreprise assume un quasi-monopole sur les marques distributeur. / Le Républicain LorrainSélection Blogs
PROCHAINE REVOLUTION : Pour éliminer les emballages, on mange tout
Mercredi 31 Octobre
L’emballage a déjà beaucoup de fonction, celle d’être comestible devient-elle une réalité ? Verrons-nous demain des restaurants proposant des recettes gastronomiques à partir d’emballages, avec une confirmation des qualités organoleptiques, gustatives et nutritionnelles ? Non, je n’y crois pas, car l’emballage n’est … Lire la suite
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