Amorim fait tout pour éradiquer le goût de bouchon

Mercredi 27 Août 2008

Leader mondial du bouchon en liège, Amorim se bat contre le trichloroanisole (TCA), responsable du tristement fameux goût de bouchon. Le groupe portugais investit chaque année 5 millions d'euros en recherche et développement. Ses usines de transformation du liège de Coruche et Ponte de Sôr ont même bénéficié d'un plan de modernisation de 20 millions d'euros. Pour éloigner les risques de contamination du TCA, le stockage se fait sur des palettes de métal qui reposent sur un sol en ciment. Les rondelles de liège sont traitées avec de l'ozone, afin d'oxyder les matériaux. Amorim a mis au point le procédé "Rate of optimal steam application" (Rosa), méthode brevetée en 2006 qui utilise la vapeur et l'eau. Il réduit le taux de TCA de 80 à 90% selon l'industriel. Amorim veut aussi développer une technique de vaporisation des planches de liège effectuée en amont. Le procédé sera opérationnel en novembre prochain. / La Tribune