Etiquetage des allergènes pour le vin reporté à fin 2010
Mardi 28 Avril 2009
Les organisations professionnelles européennes de la filière vin ont obtenu auprès de la Commission européenne un report pour l'étiquetage des allergènes au 31 décembre 2010 (31 mai 2009 initialement). "Economiquement parlant, le coût de changement des étiquettes est assez lourd. Et ce délai va permettre aussi de clarifier les modalités d'applications, comme la forme, la lisibilité et la mention exacte, qui ne sont pas encore arrêtées", précise Maud Plener, de la Confédération européenne des vignerons indépendants (Cevi) / Réussir VigneSélection Blogs
PROCHAINE REVOLUTION : Pour éliminer les emballages, on mange tout
Mercredi 31 Octobre
L’emballage a déjà beaucoup de fonction, celle d’être comestible devient-elle une réalité ? Verrons-nous demain des restaurants proposant des recettes gastronomiques à partir d’emballages, avec une confirmation des qualités organoleptiques, gustatives et nutritionnelles ? Non, je n’y crois pas, car l’emballage n’est … Lire la suite
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